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F.M.L. - Fermentazione malolattica

La fermentazione malolattica del vino. Le trasformazioni del vino provocate dalla fermentazione malolattica. Controllo fermentazione malolattica
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BATTERI LATTICI

Così chiamati, perché dalla fermentazione degli zuccheri producono acido lattico. A seconda se producono solo acido lattico o altri composti si dividono in:
TAG:fermentazione malolattica, acido lattico, acido acetico vedi appunto »
Piante, poetica del '900, malattie biologiche

Mappa concettuale portata agli esami che ha dato il max della votazione
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Macerazione carbonica

La macerazione carbonica uve per produzione di vino NOVELLO
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