Lo stomaco è la parte dilatata del tubo digerente che fa seguito all’esofago. L’asse longitudinale dello stomaco non continua l’asse dell’esofago in quanto,il fondo cieco dello stomaco,a forma di cupola,devia in alto a sinistra.
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Lo stomaco elabora il succo gastrico,il quale contiene enzimi e acido cloridrico,che intervengono nella digestione delle sostanze proteiche. Nello stomaco inizia la digestione delle sostanze attaccate dal succo gastrico e continua quella iniziata in bocca per azione della saliva.
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MACROSCOPICA:
Nello stomaco si notano rilevanti differenze tra la forma che si constata nel vivente e quella nel cadavere,a causa della scomparsa del tono muscolare e dello sviluppo di gas dopo la morte. Nel vivente lo stomaco ha forma pressocché tubolare,mentre nel cadavere si presenta in forma di pera.
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Nello stomaco si distinguono:la parte cardiale,il corpo,la parte pilorica,una parete anteriore e una parete posteriore e due margini,uno destro,detto piccola curvatura,e uno sinistro,detto grande curvatura.
Il fondo è la parte dello stomaco che sta sopra il piano orizzontale passante sotto al cardias. E’ addossato alla cupola sinistra del diaframma e forma con la porzione addominale dell’esofago un angolo acuto detto incisura cardiale.
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