Introduzione allo studio delle diverse tipologie di sostanze chimiche (5 pagine formato doc)
ACIDI E BASI
ACIDI : hanno sapore aspro, sono in grado di sciogliere alcuni metalli, cambiano il colore del
tornasole dal blu al rosso, reagiscono con le basi.
BASI : hanno sapore amaro, sono viscide al tatto, cambiano il colore del tornasole dal rosso al
blu, reagiscono con gli acidi.
ARRHENIUS
ACIDO : sostanza che libera ioni H + in soluzione acquosa.
BASE : sostanza che libera ioni OH - in soluzione acquosa.
BRONSTED - LOWRY
ACIDO : sostanza in grado di cedere nelle reazioni chimiche ioni idrogeno ( protoni ). Cioè si rompe un legame covalente tra idrogeno e un altro atomo liberando H + .
BASE : sostanza in grado di acquistare nelle reazioni chimiche ioni idrogeno ( protoni ). Cioè le basi hanno un doppietto elettronico non condiviso disponibile per formare un legame covalente con un protone .
REAZIONE ACIDO - BASE
In questo tipo di reazione l'acido cede un protone e la base acquista un protone.
- L'acido cede un protone ad una specie che è capace di legarsi al protone più stabilmente dell'acido originario. Quindi il nuovo acido che si è formato H-B è più stabile e quindi più debole di H-A; cioè avendo formato un legame più forte con il protone H + , ha meno tendenza a cederlo rispetto all'acido originario H-A.
Ogni acido, come conseguenza della teoria di BRONSTED - LOWRY, avrà una base corrispondente ed ogni base avrà un acido corrispondente.
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