Note tratte da lezioni universitarie, per uno sguardo introduttivo alla materia (33 pagine formato doc)
SETTORE TURISTICO: attività alberghiere + extralberghiere + trasporti + enti culturali + sicurezza;
nel definire un SETTORE dobbiamo prendere in considerazione CONTESTO + ESPLICATIVE.
In un’analisi di settore ci sono 3 livelli di concorrenza:
1.concorrenza diretta: quando si offrono prodotti con le stesse caratteristiche (es.= stelle) che soddisfano lo stesso bisogno;
2.competizione (concorrenza indiretta): quando si offrono prodotti con caratteristiche differenti che soddisfano lo stesso bisogno (es.= hotel, b&b, residence)
3.imprese che non sono concorrenti ma possono diventare competitori (anke se non lo sono) quindi non sono soggetti da prendere subito in considerazione. (es.= 2 alberghi a 5 stelle nella stessa città, ma uno si rivolge a clientela business, l’altro a clienti privati)
un albergo che opera a catania e uno che opera a berlino sono concorrenti ma non possono entrare in competizione.
“armi” (brainstorming) = distribuzione, prezzo, prodotto (differenziale), pubblicità, mercato, innovazione tecnologica, knowledge (c sn settori knowledge based e altri tradizionali).
Strategia (+ tattiche per vincere una guerra); tattica (= azione mirata e definita per vincere una battaglia)
“impresa”(brainstorming)= riguardo materie
geografia: conoscenza territorio, dinamiche ambientali, risorse del territorio;
informatica: gestione dati;
macroeconomia: equilibri tra sistemi economici;
microeconomia: equilibri tra domanda e offerta;
diritti: contrattualistica, problematiche societarie;
mate e statistica: metodo di analisi dei dati;
storia: evoluzione dei sistemi economici;
ragioneria: rilevazione dei fatti di gestione.
Taylor : ognuno nell’azienda (o ogni azienda di un gruppo) compie un’attività ben specifica e fa solo quella poiché ripetendo sempre la stessa attività il tempo per farla diminuisce.
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