L’escrezione dei prodotti di rifiuto varia in relazione alle specie animale, principalmente in rapporto all’ultimo prodotto derivante dal catabolismo delle proteine, che può essere acido urico, ammoniaca e urea. In genere ogni specie animale elimina diversi di questi composti variandone la quantità in relazione allo sviluppo, alle età e all’ambiente. Ciò in quanto in tutti gli organismi animali, la prima tappa del catabolismo delle proteine consiste nella formazione di NH3 derivante per desaminazione degli amminoacidi. Per deasaminazione si intende il processo per cui gli amminoacidi, sia derivanti dalla dieta sia dai prodotti del metabolismo delle proteine, perdono il loro gruppo NH2. sulla base della prevalenza di uno dei composti azotati negli escreti, tutti gli individui vengono divisi in Ammoniotelici, Uricotelici e Ureotelici. Prodotti di Escrezione L’NH3 è un catabolita altamente tossico che gli organismi devono rapidamente allontanare, e viene eliminata come tale, o deve essere organicizzata in prodotti meno tossici che possono essere eliminati più lentamente, cioè urea e acido urico. Continua »