1.1 Superficie e confini
La Puglia si sviluppa su una superficie di 19.366 kmq su cui è presente una popolazione di oltre 4 milioni di abitanti al 2005.
Essa confina a con il Mar Adriatico, Mar Ionio, Basilicata, Campania e Molise. I confini vanno dal torrente Saccione a nord-ovest al fiume Bradano a sud, includendo una fascia costiera di 784 km, a cui si aggiungono altri 45 km se si considerano le Isole Tremiti, le isole Pedagne, le Cheradi e l'isola di S. Andrea, per un totale di 829 km. All'interno del territorio i confini sono segnati dal fiume Fortore, dal corso medio dell'Ofanto, dalla sella di Spinazzola e da tratti del torrente Basentello e del fiume Bradano.
La Puglia si estende dai 39°47' di latitudine nord di Punta Ristola presso S. Maria di Leuca ai 41°57' di latitudine nord di Peschici. Includendo le isole Tremiti, arriva a 42°08'.
1.2 Struttura geomorfologica
In Puglia sono molto diffusi i terreni calcarei del Cretaceo risalenti all'era Mesozoica, che troviamo nel Gargano, nelle Murge e nella parte centro-meridionale del Salento (Salento delle Murge e Salento delle Serre).
Nel Gargano troviamo terreni calcareo-dolomitici del Cretaceo.
Nel Tavoliere di Foggia troviamo terreni alluvionali.
Nel Subappennino Dauno troviamo terreni argillosi-marnosi (dell'Eocene).
Nelle Murge troviamo terreni calcarei del Cretaceo.
Nel Salento troviamo terreni calcarei del Cretaceo lungo la fascia costiera ionica (Murge Tarantine e Salento delle Serre), mentre nella parte centro-orientale troviamo i Calcareniti del Miocene, tra cui è famosa la pietra leccese, usata come pietra decorativa nel Barocco
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