COMPITO: Trasformare gli alimenti attraverso azioni chimiche ed enzimatich e (proteine, servono per far aumentare la capacità di digestione), e attraverso la masticazione (azione maccanica) in modo da renderli assorbibili e e assimilabili dall'organismo.
APPARATO DIGERENTE
Possiamo immaginarlo come un lungo tubo (9 metri) che inizia con la bocca e termina con l'ano. Lungo il percorso tutta una serie di organi intervengono nel suo funzionamento.
PARETI
Le pareti dell'apparato digerente hanno struttura simile lungo tutto il percorso: TONACA, MUCOSA, SOTTOMUCOSA, MUSCOLATURA, SIEROSA.
BOCCA
Anteriormente ci sono le labbra che contengono i muscoli e sono rivestite da MUCOSA ricca di terminazioni nervose.
All'esterno c'è la pelle del viso , all'interno continua la mucosa che riveste la cavità orale.
Superiormente c'è il palato duro che nella parte anteriore presenta uno scheletro osseo (parti mascellari)
Il palato molle è posteriormente ed è molle e flessibile. Presenta una struttura a forma di cono, L 'UGOLA.
Ai lati dell'ugola ci sono 2 pieghe per lato che vanno verso la lingua costituendo i due pilastri.
Frai i due pilastri ci sono le tonsille.
Inferiormente c'è la lingua e lateralmente la cavità boccale delineata dalle guance.
LINGUA
Organo muscolare importante per la masticazione, deglutazione e fonazione.
Rivestita da una particolare mucosa che appare ruvita perché sulla superficie ci sono dei rilievi, L E PAPILLE.
FOGLIATE in numero di 8 10, verso la radice contengono numerosi calici gustativi.
FUNGIFORMI più mumerose piccole e arrotondate.
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