Distillazione

GANDOLFI MARCO LA DISTILLAZIONE Materiale: - distillatore - vino bianco - becher - acqua corrente - bunsen - termometro. La distillazione può essere utilizzata per molti scopi, noi abbiamo preso in esame la separazione di più liquidi omogenei: il vino. Il vino è composto da: Alcool etilico (temperatura di ebollizione = 85 C°) Alcool metilico (temperatura di ebollizione = 75 C°) Acqua (temperatura di ebollizione = 99 C° - 100C°) Colorante Per riconoscere quando si ottengono le sostanze contenute nel vino si sfrutta il diverso grado di ebollizione. Procedimento: abbiamo messo il bunsen sotto il contenitore del vino; dopo qualche minuto raggiunta la temperatura di 75 C° circa del vapore è cominciato a liberarsi e, salendo per un tubicino che conduce ad un apparecchiatura chiamata condensatore o refrigeratore. Questa apparecchio ha delle bolle di vetro al suo interno ed intorno ad esse circola acqua corrente fredda che permette di far condensare i vapori circolanti nelle bolle di vetro. Questi vapori, condensandosi, passano allo stato liquido perciò possono essere raccolti in un becher. Nel contenitore del vino, alla fine, rimarrà il colorante allo stato solido. LA CENTRIFUGA Materiale: - centrifuga - cloruro di borio (BaCl2) - acido solforico (H2SO4). La centrifuga è uno strumento che ci permette di separare da un miscuglio due liquidi o un liquido e un solido sfruttando la forza centrifuga di 12 provette di vetro che ruotano a 800 - 1000 giri a minuto. Procedimento: in una provetta abbiamo messo due elementi che hanno prodotto una reazione chimica (precipitato microcristallino): del cloruro di borio e dell'acido solforico. Poi abbiamo azionato la centrifuga e dopo pochi minuti abbiamo tolto la provetta ed abbiamo osservato che tutto il precipitato microcristallino si è depositato sul fondo della provetta. Continua »