Scheda Appunto MP3

• Descrizione: Come conseguenza delle caratteristiche di semipermeabilità della sua membrana, la cellula è soggetta a fenomeni osmotici. L’osmosi è un fenomeno che si manifesta quando una membrana selettivamente permeabile (semipermeabile) separa due soluzioni a diversa concentrazione. La membrana è tale per cui solo le molecole dell’acqua possono liberamente diffondere, mentre la diffusione del soluto è impedita.
• Tipologia: Università
• Testo completo: Come conseguenza delle caratteristiche di semipermeabilità della sua membrana, la cellula è soggetta a fenomeni osmotici. L’osmosi è un fenomeno che si manifesta quando una membrana selettivamente permeabile (semipermeabile) separa due soluzioni a diversa concentrazione. La membrana è tale per cui solo le molecole dell’acqua possono liberamente diffondere, mentre la diffusione del soluto è impedita. In queste condizioni l’acqua tende a diffondere dalla soluzione più diluita (dove è presente in quantità maggiore) alla soluzione più concentrata (dove è presente in quantità minore). Il flusso dell’acqua verso la soluzione più concentrata produce una vera e propria pressione, detta pressione osmotica. Il valore della pressione osmotica è direttamente proporzionale alla differenza di concentrazione tra le due soluzioni. Nel caso in cui le due soluzioni poste a contatto siano contenute in recipienti aperti il flusso d’acqua dall’una all’altra produrrà un dislivello che potrà essere utilizzato come misura della pressione osmotica (ricordiamo che 10 metri d’acqua equivalgono alla pressione di 1 atmosfera).
  I fenomeni osmotici possono creare problemi alle cellule animali. Poste in un ambiente ipertonico, cioè a concentrazione maggiore, possono facilmente disidratarsi. Poste in un ambiente ipotonico, a concentrazione minore, possono assorbire acqua fino alla lisi cellulare. Ne sono un esempio i nostri globuli rossi che sono immersi in un mezzo isotonico, il plasma. Le cellule vegetali che, esternamente alla loro membrana plasmatica, sono rivestite di una robusta parete di cellulosa, sono invece in grado di sfruttare i fenomeni osmotici. Le cellule vegetali mantengono infatti il loro citosol leggermente ipertonico rispetto all’ambiente circostante. In questo modo richiamano acqua per osmosi e risultano soggette ad una leggera pressione, detta turgore cellulare, che le mantiene gonfie. Il turgore cellulare è fondamentale per mantenere distesi i tessuti vegetali verdi, come le foglie, che non presentano strutture di sostegno efficaci.
  Alcune cellule eucarioti sono in grado di importare ed esportare considerevoli quantità di materiali sfruttando la motilità e la fluidità della loro membrana, la quale è in grado di “deformarsi” producendo introflessioni ed estroflessioni. Tali deformazioni della membrana sono note come movimenti ameboidi: l’ameba è un organismo unicellulare in cui tale caratteristica è particolarmente sviluppata.