Tesina sulla birra: Tesina sulla birra e il suo mondo (13 pagine formato doc)
PREFAZIONE PREFAZIONE Perchè ho deciso di fare una tesina sulla birra? La birra a mio parere non è solo una bevanda piacevole e facile da apprezzare, non è la classica bevanda a tutto pasto ed esclusivamente giovanile, ne una bevanda rinfrescante e dissetante ma è un prodotto fine gradevole, stimolante e ricco di sensazioni gusto-olfattive che vale la pena scoprire. In quest' ultimo decennio c'è stata una riscoperta della birra infatti, sempre più persone esperte o non hanno iniziato a bere birre di qualità dando così inizio ad una vera e propria moda del "bere birra" anche se l' Italia come sappiamo non è la vera patria di questo prodotto. La maggior parte delle birre che vengono bevute in Italia sono prodotti importati dai luoghi storici di produzione della birra come il Belgio la Germania e la Francia anche se c'è da sottolineare il fatto che la birra italiana si sta pian piano scavando una propria nicchia di mercato nel panorama mondiale.Nell' ultimo concorso mondiale il "Menabrea 150° anniversario" infatti si è aggiudicata la medaglia d' oro come miglior prodotto nella sua categoria.
A riprova di quanto detto prima in Italia si sta sviluppando in particolare il fenomeno d' apertura di micro-birrifici cioè locali che vendono birra prodotta artigianalmente da rivendere nel locale stesso. A tutto ciò si aggiunge il fatto che sono sempre più numerosi i negozi adibiti alla vendita di birre provenienti da tutto il mondo e sempre più locali organizzano degustazioni guidate di varie tipologie di birra. Da ormai tre anni inoltre i maggiori produttori di birra, le principali aziende di attrezzistica per la fabbricazione e servizio della birra si danno appuntamento a Rimini per la "Fiera della birra" un evento significativo che raccoglie il consenso di un vasto pubblico sempre più specializzato e competente Io ho avuto ed ho la fortuna di accostarmi a questa bevanda seguito da una persona appartenente alla mia famiglia: il fratello di mia madre, che da sempre è un estimatore di questo prodotto e ne ha una approfondita conoscenza tanto da raccogliere e assaggiare le più famose birre del mondo.
La passione per questo prodotto di mio zio è tale da essere riuscito a coinvolgermi e da farmi apprezzare tale prodotto anche se per ora non sono ancora al suo livello. Altra ragione fondamentale per la quale ho deciso di fare una tesi sulla birra è che avendo avuto la possibilità di fare uno stage in Germania sono entrato in contatto con una bevanda che in quel Paese è importante come il vino qui in Italia:la birra è la bevanda nazionale. La birra, mi auguro, continui ad essere apprezzata sempre nonostante sia cosciente del fatto che la birra non potrà mai raggiungere i livelli di apprezzamento del vino, la bevanda nazionale, ma spero che la gente non pensi più alla birra come una sola e semplice bevanda da sabato sera bensì un prodotto che vale la pena apprezzare e che vale la pena riscoprire.
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