Glicolisi e fermentazione

La glicolisi è un processo che avviene nel citoplasma e consiste in una serie di reazioni che scindono una molecola di glucosio in due di piruvato producendo ATP. La glicolisi si può scomporre in 3 fasi: 1) Il glucosio viene convertito in fruttosio e vengono consumate 2 molecole di ATP. 2) Il fruttosio viene scisso in 2 molecole e 3 atomi di carbonio. In questa fase vengono prodotte 2 molecole di ATP e due molecole di NADH + H. 3) Il composto ottenuto viene convertito in PIRUVATO e vengono inoltre prodotte due molecole di ATP. La resa netta della glicolisi è di 2 molecole di ATP..