IDROLISI REAZIONE CHIMICA NELLA QUALE UNA MOLECOLA DI ACQUA REAGISCE CON UNA MOLECOLA DI UNA SOSTANZA AB, NELLA QUALE A E B POSSONO RAPPRESENTARE SIA ATOMI SIA GRUPPI DI ATOMI Idrolisi Reazione chimica nella quale una molecola di acqua reagisce con una molecola di una sostanza AB, nella quale A e B possono rappresentare sia atomi sia gruppi di atomi. Nel corso della reazione le molecole di acqua si dissociano formando gli ioni H+ e OH-, e la molecola AB si scinde in A+ e B-. I frammenti si riuniscono a formare i prodotti finali AOH e HB. Questo tipo di reazione viene spesso detta doppia decomposizione o reazione di scambio. .