La polarità dell'acqua

POLARITA' DELL'ACQUA POLARITA' DELL'ACQUA PROVE DI MISCIBILITA', SOLUBILITA' E SENSIBILITA' AD UN CAMPO ELETTRICO DATA: 28/11/00 CONDIZIONI LABORATORIO: temperatura 20°C Pressione 763mm Hg OBBIETTIVO: provare la miscibilità, la solubità e la sensibilità di alcune sostanze rispetto ad un campo elettrico STRUMENTI E MATERIALI USATI: _ 2 basi con asta di sostegno _ 2 pinze a ragno _ 3 burette graduate _ 3 becker da 600ml _ 1 spruzzetta con H2O distillata _ 2 imbuti di vetro _ 1 porta provette con 10 provette _ Alcool etilico denaturato _ Alcool etilico da 95°C _ Permanganato di potassio _ Esano Acqua = H2O Esano (idrocarburo) = C6H14 Permanganato di Potassio = CMnO4 Alcool etilico a 95° = C2H5OH PROCEDIMENTO L'intero procedimento è stato diviso in tre parti. 1° PARTE/PROVA DI SENSIBILITA' Si riempiono le 3 burette graduate: _ 1 con H2O _ 1 con C2H5OH _ 1 con CMnO4 Poi si usa un panno di lana e con esso si strofina una bacchetta (o un righello, o una penna, o ecc.) di plastica, in questo modo la bacchetta si carichi positivamente. In seguito, si versa molto lentamente l'H2O e si può notare che essa è attratta della bacchetta e quindi è sensibile alla carica positiva della bacchetta. Anche il C2H5OH, come l'H2O, è attratto dalla carica positiva, però in modo maggiore rispetto all'H2O. Il CMnO4, invece, non risente della carica elettrica della becchetta. H 2 H2O O carica + della bacchetta H H H H H H H H C2H5OH H-C-C-O-H C6H14 H-C-C-C-C-C-C-H Non ha cariche + 0 - H H H H H H H H 2°PARTE/PROVA DI MISCIBILITA' Versare nelle provette: 1_ H2O + Alcool etilico denaturato 2_ H2O + C6H14 3_ Alcool etilico denaturato + C6H14 4_ H2O + Alcool etilico denaturato + C6H14 1_ Il margine di separazione c'è ma non è netto; agitando la provetta le due sostanze si mescolano. 2_Il margine di separazione è netto ma concavo; agitando la provetta le due sostanze non si mescolano e il margine di separazione rimane netto e concavo. 3_Il margine di separazione è netto; agitando la provetta, prima sembra che le sostanze si mescolino ma dopo pochi secondi il margine di separazione torna netto. 4_Il margine di separazione tra C6H14 e alcool etilico denaturato è netto mentre quello tra alcool etilico denaturato e H2O è lieve; agitando la provetta, H2O e alcool etilico denaturato si mescolano mentre il C6H14 rimane separato. Il margine di separazione tra H2O + Alcool etilico denaturato e C6H14 è netto. Dopo qualche minuto tutte le sostanze tornano allo stato di origine. 3°PARTE/PROVA DI SOLUBILITA' Versare nelle provette: 1_ H2O + Qualche cristallo di permanganato 2_ Alcool puro + Qualche cristallo di permanganato 3_ C6H14 + Qualche cristallo di permanganato 4_ Tutti e 3 gli elementi + qualche cristallo di permanganato 1_I cristalli si sciolgono e colorano tutto di viola scuro 2_I cristalli si sciolgono poco e colorano di meno 3_I cristalli non si sciolgono e non colorano 4_Facendo cadere i cristalli, senza agitare, si colora solo la base di H2O e lo spazio di separazione tra l'al