Alcoli, Eteri e Tioli

Alcoli, Eteri e Tioli - Alcoli.

Struttura. Il gruppo funzionale di un alcol è -OH ( gruppo ossidrilico) legato ad un atomo di carbonio ibridato sp3
Il metanolo CH3OH ha l'angolo di legame H-C-O è di 108.9°
Nomenclatura
Nel sistema IUPAC:
si sceglie la catena più lunga di atomi di carbonio contenente il gruppo -OH come alcano di riferimento e viene numerata a partire dall'estremità più vicina al gruppo -OH.
Per indicare che il composto è un alcol, il suffisso -o dell'alcano è cambiato in -olo, aggiungendo un numero per mostrare la localizzazione del gruppo -OH.
Per gli alcoli ciclici, la numerazione comincia dal carbonio legato al gruppo -OH.
Un alcol è classificato come primario, secondario o terziario a seconda che il gruppo -OH sia su un carbonio primario, secondario o terziario.

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Un composto con due gruppi -OH è chiamato diolo, uno con tre gruppi -OH triolo e così via.
Composti contenenti gruppi -OH su carboni adiacenti sono spesso indicati come glicoli.
I composti contenente gruppi -OH e C=C sono spesso chiamati alcoli insaturi, per la presenza del doppio legame.
- L'alcano di riferimento viene numerato in modo da dare al gruppo -OH il numero più basso.
- La presenza del doppio legame è indicato cambiando l'infisso dell'alcano da -an a -en , mentre il gruppo alcolico è segnato aggiungendo la  
   desinenza -olo.
- Occorre utilizzare dei numeri per indicare la posizione sia del doppio legame C=C, sia del gruppo ossidrilico.
Proprietà fisiche
Gli alcoli hanno i punti d'ebollizione più alti e sono i più solubili in acqua.

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Il punto d'ebollizione più alto degli alcoli rispetto agli alcani di peso molecolare simile è dovuto al fatto che gli alcoli sono molecole polari che sono associate allo stato liquido da un tipo di attrazione intermolecolare noto come legame a idrogeno.
La forza di un legame a idrogeno è 2-5 kcal/mole mentre la forza di un legame covalente è ~110 kcal/mole; dal confronto di questi valori si può dedurre che un legame a idrogeno O----------H è notevolmente più debole di un legame covalente O-H.
Gli alcoli sono più solubili in acqua in quanto possono reagire mediante legami a idrogeno con essa.
All'aumentare del peso molecolare, le proprietà fisiche diventano più simili a quelle degli idrocarburi di pari peso molecolare.

Gli alcoli a più alto peso molecolare sono molto meno solubili in acqua a causa dell'aumento di dimensioni della parte idrocarburica della molecola.

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