chimica

CHE COS'E' LA CHIMICA? La chimica è quella scienza che risponde a due tipi di domande: di che cosa sono fatte le sostanze e tutto quello che ci circonda come si comportano due o più sostanze messe a contatto, in quali condizioni e quando reagiscono, quali sono le conseguenze di tali trasformazioni. A questo tipo di domande si può rispondere soltanto facendo molta pratica, infatti la chimica è una scienza sperimentale. La chimica è nata dall'esigenza di sapere la composizione e il comportamento delle varie sostanze. LA CHIMICA E LE ALTRE SCIENZE: La chimica è una scienza a stretto contatto con le altre, infatti usa la matematica come strumento di descrizione, ed ha molti collegamenti con la fisica (studiano lo stesso oggetto, la materia). Infatti la fisica studia il movimento e le sue cause, mentre la chimica studia le sostanze e il loro comportamento. La fisica studia i fenomeni fisici (che non comportano un cambiamento) mentre la chimica studia quelli chimici(comportano un cambiamento di sostanza). Molte scienze si avvalgono della chimica come la biologia, la medicina, la geologia, ma anche altre scienze come l'archeologia. MATERIA: La materia è tutto ciò che ci circonda, che occupa uno spazio e che ha una massa. SOSTANZE: Una sostanza è una forma di materia avente caratteristiche specifiche, proprie di quella sostanza. Sostanze sono lo zucchero, il sale, l'acqua ecc. Ci sono due tipi di caratteristiche:fisiche e chimiche. Fisiche sono quelle che possono essere determinate senza distruggere una sostanza (colore, sapore, durezza) mentre sono chimiche quelle che alla fine modificano la sostanza in esame (capacità di bruciare, composizione, reazione con acido). ATOMI: La materia è costituita da particelle piccolissime, chiamate atomi. LIVELLO MACROSCOPICO E LIVELLO MICROSCOPICO: Il livello microscopico è quello delle particelle piccolissime, dove è difficile lavorare e abbiamo bisogno dell'uso di microscopi e apparecchiature molto potenti. Il livello macroscopico è quello degli esperimenti e delle varie prove, è quello che usiamo in laboratorio e con cui si lavora più facilmente. ELEMENTI: Gli elementi sono quelle sostanze che quando vengono analizzate risultano costituite da atomi dello stesso tipo (ferro, idrogeno). Gli elementi che troviamo in natura sono circa 90, ma altri sono stati creati in laboratorio. Gli elementi vengono indicati con dei simboli (composti da 1 o 2 lettere) con le prime lettere del nome in latino (Au=oro). Un elemento può essere definito anche come una sostanza costituita da atomi dello stesso tipo. UNITA' DI MASSA ATOMICA: La massa atomica è la massa degl'atomi. Atomi dello stesso elemento che differiscono soltanto per la massa vengono chiamati isotopi. Però si è verificato un problema cioè come esprimere la massa degl'atomi (perché se espressa in grammi o chilogrammi sarebbero risultati numeri grandissimi) e questo è stato risolto attribuendo massa 12 all'isotopo di carbonio-12. Di conseguenza una unità di massa atomica