OBBIETTIVO:

Estrarre i pigmenti degli spinaci

MATERIALE USATO:

• 2 beker
• Cilindro graduato
• Etere
• Etanolo
• Sabbia
• Mortaio con pestello
• Bruciatore bunsen
• Spinaci
• Carta da cromatografia

PROCEDIMENTO:

Si pestano in un mortaio alcune foglie di spinaci e per facilitare la frantumazione è necessario aggiungere un po' di sabbia e a frantumazione avvenuta si aggiunge un po' d'etanolo. Si bolle a bagnomaria fino a quando il composto non assume un colore verde scuro. Si lascia raffreddare e si fa decantare il composto. In un cilindro graduato si aggiungono 20-25 cm d'etere e si chiude per saturare l'ambiente. Si prepara una striscia di carta da cromatografia e si traccia a matita una riga a 3cm da un'estremità. Su questa riga con un pennello si depone una piccola quantità dell'estratto di pigmenti, si lascia asciugare e si ripete fino a quando si ottiene una riga verde scura. Si inserisce rapidamente nel cilindro e si immerge nell'etere senza che questo raggiunga la linea di deposito.