Il budget nelle imprese turistiche

Il budget è uno strumento di controllo e di programmazione che viene fatto in anticipo con dati non reali ma presunti. Esso viene elaborato dal comitato di programmazione che pianifica le strategie aziendali, coordina le attività dei diversi settori, comunica gli obbiettivi e i piani aziendali ai manager dei gruppi di lavoro e infine controlla se ci sono diversità tra i risultati ottenuti e quelli ipotizzati. I budget sono suddivisi in base alla loro funzione. Nei budget di settore si stabilisce in anticipo le quantità, i costi e i ricavi dei vari settori. Il budget finanziario serve per effettuare investimenti e controllare il fabbisogno finanziario. Il budget degli investimenti comprende i futuri investimenti. Infine c’è il budget economico generale che comprende tutti i costi e i ricavi. Per elaborare quest’ultimo bisogna raccogliere informazioni nell’ambiente economico e politico e sui rapporti d’affare con i fornitori e i clienti. Poi bisogna assegnare dei valori facendo delle ipotesi su ricavi, controllando la cassa e i suoi costi fissi, variabili, di avviamento e pluriennali...