Gli osti svolgono in un ruolo importante nell' avventurosa storia di Renzo. Il primo che il lettore incontra  è quella taverna  in cui il protagonista vi si reca con Tonio e Gervasio nel VII  capitolo. L'oste del paese dimostra di prestare attenzione solo ai propri interessi, lo si nota quando Renzo gli domanda informazioni sui due sconosciuti, i bravi inviati da Don Rodrigo ed egli nega di sapere chi siamo.