Riassunto sui carboidrati

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Riassunto molto schematico sui carboidrati (7 pagine formato doc)

Riassunto sui carboidrati - I Carboidrati o Glucidi comprendono una classe di composti organici contenenti idrogeno e ossigeno, combinati al carbonio nelle stesse proporzioni della molecola d'acqua (H2O). 


La formula generale della maggior parte di questi composti può essere espressa come Cm(H2O)n. 

I carboidrati sono i composti organici più abbondanti in natura.
Sono prodotti dalle piante verdi e dai batteri per mezzo della fotosintesi, a partire dall'acqua, dall'anidride carbonica atmosferica e dall'energia catturata dalle radiazioni solari.
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