Gli amminoacidi usati per formare tutte le proteine sono:
a. 20
b. 4
c. 200
d. 15
 
Quale fra i seguenti amminoacidi non e' chirale
a. Alanina
b. Glicina
c. Glutammina
d. Asparagina
 
Quale amminoacido NON possiede un gruppo OH nella catena laterale
a. Serina
b. Triptofano
c. Tirosina
d. Treonina
 
Quali amminoacidi formano ponti disolfuro?
a. Amminoacidi idrofobici
b. Amminoacidi che contengono un atomo di zolfo
c. Metionine
d. Cisteine

In quale gruppo tutti gli amminoacidi si possono definire polari
a. serina, leucina, treonina
b. serina, isoleucina, treonina
c. serina, asparagina, glutammina
d. treonina, asparagina, alanina
 
Quale dei seguenti amminoacidi ha carica netta positiva a pH 8?
1. lisina (pKR = 10,53)
2. aspartato(pKR = 3,65)
3. istidina (pKR = 6,0)
4. glutammato (pKR = 4,25) 
 
Quale dei seguenti amminoacidi può essere fosforilato dopo la sintesi della catena polipeptidica:
a. treonina
b. triptofano
c. lisina
d. glutammina
 
Quale dei seguenti tripeptidi si prevede che sia il meno solubile in acqua? 
a. Trp-Ala-Val
b. Gly-Ala-Ser
c. Asp-Ser-Lys
d. Phe-Glu-Leu