Schema sulle vitamine
schema sulle vitamine, le generalità e classificazione, fonti alimentari, funzioni, carenza e eccesso e destino metabolico delle vitamine (5 pagine formato doc)
Schema sulle vitamine - VITAMINE
Sostanze necessarie per lo svolgimento delle funzioni vitali.
Sono MICRONUTRIENTI.
CARATTERISTICHE:
Sono composti organici di piccole dimensioni
Agiscono in dosi molto piccole
Sono essenziali per l'organismo
Hanno specificità di azione (cioè: ciascuna vitamina ha un compito specifico nell'organismo
NON forniscono energia
Sono presenti negli alimenti in piccolissime quantità
Leggi anche Caratteristiche delle principali vitamine
CLASSIFICAZIONE:
Le proteine si classificano in:
LIPOSOLUBILI: A, D, E, K (queste si accumulano nel fegato.
IDROSOLUBILI: C, tutte quelle del gruppo B (l'eccesso di queste viene eliminato con le urine)
Leggi anche Ricerca sulle vitamine
IPERVITAMINOSI: sindrome da eccesso d vitamine.
IPOVITAMINOSI: sindrome da carenza parziale di vitamine.
AVITAMINOSI: carenza totale di una o più vitamine..